ズッキーニの豚肉巻き

おいしく手軽に夏野菜


材料(4人前)

・ズッキーニ … 2本

・しょうがやき用の豚肉 … 16枚(一人2個の場合)

・レタス…盛り付け用に適宜(なくても可)

・小麦粉・塩・こしょう

たれA (調味料は混ぜ合わせておきます)

・しょうゆ…大さじ2

・酒…大さじ2

・みりん…大さじ2

・さとう…小さじ1/2



下ごしらえ

ズッキーニは長さの半分に切ったあと、繊維にそって たてに四等分します。

豚肉に塩・こしょうをして なじませ、小麦粉はズッキーニを豚肉にまきつける直前にふります。


作り方

①ズッキーニに、下ごしらえした豚肉をまきつけて

 豚肉の巻き終わりを下にして フライパンに並べ、中火で焼きます。


②焼き色がついたらひっくりかえします

③肉のすべての面を ぐるりと焼きます

④すべての面に焼き色がついたら、たれAを回し入れます。


⑤お皿に盛り付けて できあがり(写真はレタスをしいています)

おいしい夏バテ予防

(ズッキーニはカリウム、ビタミンC、ベータカロチン等を豊富に含んでいます)

おうちごはんトップへ
おうちごはんトップへ