サケ(魚)のホイル焼き

フライパンでかんたん!


材料(1人前)

・サケの切り身 … 1枚(魚は たい・さわら・たら等でもかまいません)

・やさい(たまねぎ、もやし等なんでも)…適宜

・きのこ類(えのき、しめじ、まいたけ、えりんぎ等)…適宜

・うす切りベーコン(または豚バラ肉)…1枚

・こぶ … 5cm程度

・バター … 10グラム程度

・白だし … 大さじ1

・酒 … 小さじ1

・塩・こしょう … 少々

・アルミホイル … 30cm程度



作り方

① アルミホイルに バター(10gぐらい)をぬり、残りのバターは、取り出して 置いておきます。(残りのバターは、最後に 魚の上にのせます)

具を 順番に のせていきます

② ベーコン(または豚バラ肉)を しき

③ こぶを のせ

④ たまねぎを のせ

⑤ サケ(魚)をのせ

⑥ 野菜(もやし等)を のせ

⑦ きのこ類(えのき等)をのせます

※ ①のバターの残りを 魚の上の方に置いてください

味つけをして 包みます

⑧ アルミホイルの両端を立て、酒小さじ1、白だし大さじ1、塩・こしょう 少々を かけます。

(白だしがない場合は、うすくちしょうゆを 使います)

⑨隙間ができないように アルミホイルの両端を しっかり折り曲げて、具をつつみます。

焼きます

⑩ フライパンに 包んだ魚を入れて、水50cc程度を入れ、ふたをして、中火で約7分 蒸し焼きにします。

⑪ 少しあけて 蒸せているかを確認します(野菜やきのこ等が しんなりとしていたらOK)

できあがり

お皿にとって、お好みでポン酢、すだち等をかけていただきます。

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