たけのこごはん

シンプルな春の味

・たけのこ…大 1/3～1/4 程度（お好みで）

・米…３合

・油揚げ…１枚

【調味料・だし】

・こぶ…１枚（５cm角程度）

・しょうゆ…大さじ３

・市販の白だし…30cc

・酒…大さじ１

・みりん…大さじ1/2程度

・塩…ひとつまみ（小さじ1/2程度）

・水…炊飯器の目盛に合わせた分量

① 下処理したたけのこを薄くいちょう切りにし、油揚げは油抜きをして細切りにします。

② 調味料を混ぜておくと便利です。

③ 研いだ米にこぶと調味料を入れ

④ 具材（たけのこと油揚げ）を入れます

⑤ 水分量はふだん通り炊飯器の目盛りで調節して炊きます（水は少し多めでもおいしいです）

たきたてのたけのこごはん

もりつけ例（飾り用に薄く切ったたけのこを乗せています）

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