ちらし寿司(chirashi sushi)

お好きなものを のせて


【 すしめしの材料A(2人分) 】

・ごはん:2合

・ちりめんじゃこ:適宜

・酢:大さじ2と3分の2

・さとう:大さじ1と3分の1

・塩:小さじ1

※ここでは ちらし寿司の素を 使用しています

【 具材 】

いくら、蒸しえび、お刺身、たまご(錦糸卵)、きゅうり 、たけのこ、干ししいたけ(もどしたもの)、かにかまぼこ、絹さやえんどう(下ゆでしたもの)等を お好みで



1.すしめしを作ります

①半切に炊いたごはんを入れる

① ごはんがこびりつかないように、半切り(大きめのボールでも可)の内側を 濡れふきんで拭いてから、炊き立てのごはんを入れます。

※ごはんは、普段より少しかために炊くと、べたつきません。

②すし酢とちりめんじゃこを混ぜる

② ごはんがあたたかいうちに、「すしめしの材料A」の酢、砂糖、塩(または ちらしずしの素に付属の「すし酢」)を混ぜます

※ この時に ちりめんじゃこを酢に浸し、一緒に混ぜるとおいしいです

③ちらし寿司の具を混ぜる

③ ちらし寿司の素を利用した場合は、付属の「具」を混ぜます。


2.具材をのせます

えびやいくらをのせる

蒸しえびやいくら

蒸しエビを半分に切る

※エビは半分に切ると、量が少なくてすみます

錦糸卵をのせる

錦糸卵は、薄焼き卵を 重ね、丸めてから切ると、上手に切れます

きゅうりやたけのこ(ちらし寿司)

青いもの(きゅうりや菜の花等)、たけのこ、カニかまぼこ

きざみのりをかけて完成

(このまま取り分けても 楽しいです)

もりつけ例


※ 下記は別ページがあります

ハマグリのお吸い物
ハマグリのお吸い物
おにぎりで おひなさま
おにぎりで おひなさま
月ごと絵手紙「ひなまつり」
月ごと絵手紙「ひなまつり」
おうちごはんトップへ
おうちごはんトップへ