たこめし(たこご飯)

夏も元気に


たこめし

たこめしの材料(3合分)

・刺身用のタコ… 太い足1本分程度

・米…3合〔3合のうち もち米をひとにぎり(1/6程度)混ぜてもよい〕

・こぶ…1枚(5cm角程度)

・酒…大さじ2

・しょうゆ…大さじ2

・みりん…小さじ1

・水…炊飯器の目盛に合わせた分量

※ この他、味の調整が必要な場合は だししょうゆ、塩など適宜



作り方

お米はといでおきます

① お刺身用のタコを5ミリメートル幅ぐらいに切ります

② 酒としょうゆと みりんとを混ぜ、軽く火にかけます。

③ タコを サッと煮て、タコは取り出します。

④ といだお米に、こぶを1枚と ③のタコの煮汁を入れ、炊飯器の目盛り合わせて 水を入れます。

※ここで味見をし、薄いと感じれば、だししょうゆを加え、それでも塩気が足りないようなら 塩ひとつまみを加えます

⑤ ふだんとおりに ごはんを炊き、こぶは取り出します。

⑥ ③のタコをのせて、3分程度むらします。

⑦ 全体を軽くまぜあわせたら

たこめし(たこご飯)

できあがり

お刺身がたくさんある日は たこづくしに

ハンゲショウの花の写真集(花のページ)
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