茶畑（tea plantation fields）
新茶の季節に
５月、色鮮やかな茶畑。
写真は「日本で最も美しい村」に認定された京都府の茶源郷「和束」。山並みと茶畑とが、独特な景観を織りなしています。
※八十八夜（はちじゅうはちや／５月２日ごろ）：立春（２月４日ごろ）から数えて88日め。全国各地のお茶を作る農家で、お茶つみの様子が見られます。霜による被害がなくなるので、イネの種まきも始まります。
新茶（一芯二葉）
一芯二葉の新茶（芯がまだ開いていない葉とその下の二枚を使った ぜいたくな新茶）
やわらかい葉は 天ぷらにもできます。
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