新たまねぎのスープ

30分煮るだけで カンタン おいしいスープです


新たまねぎのスープ(うつわが白)

材料(3人前)

・新たまねぎ 3つ

・ベーコン 3枚

・水 3カップ(600cc)

・ブイヨン1つ

・塩 こしょう

・ローリエ

 

※ 1人分: たまねぎ1つ、ベーコン1枚、水1カップ(200cc)が目安です


作り方

①たまねの芯をくりぬいて深く十文字に切り目を入れ、ベーコンは1センチ幅に切ります

① たまねぎの芯をくりぬいて深く十文字に切り目を入れ、ベーコンは1センチ幅に切ります。

②水とブイヨンを入れて ひかえめに塩コショウします

②水とブイヨンを入れて、ひかえめに 塩 こしょうをします。

③ ふたをして、弱火で30分ぐらい コトコト煮ます。

最後に味見をし、うすければ、塩 こしょうで 味を整えます。

新たまねぎのスープ盛り付け例(うつわが黒)

できあがり


新たまねぎ

普通のたまねぎでもできますが、新たまねぎや サラダ用たまねぎを使うと、たまねぎが とろけるように やわらかくできあがります。


酢たまねぎ(別ページ)
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