あずきがゆ

小正月に あずき粥。今年も お元気に 過ごせますように。


材料(3~4人前)

・お米1合半

・赤飯用ゆであずき(甘くないもの)1/2缶ぐらい

・水


〈 作り方 〉

① お米をとぐ

① お米をとぎます

② 水とあずきを入れる

② 好みの量の 水と ゆであずきを 入れます

(お米の3倍ぐらいが目安)

③ 蓋をして35分ぐらい待つ

③ 沸騰したら 蓋をして 弱火でコトコト30分程度 煮て できあがり



※ 炊飯器(おかゆ機能)でも 同様に できます

小正月(1月15日):お正月のしめかざりや門松などを 寺社に持ちよって焼く「どんど焼き(どんと焼き・左義長)」がおこなわれます。

地方によっては、家族の健康を祈り、あずき粥などを食べる風習があります。


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