ブロッコリー(Broccoli)

冬がおいしいブロッコリー


ふだん 食べているのは 「つぼみ(花蕾 からい)」の部分です。

葉の真ん中から つぼみが出てきます。

つぼみを収穫せずにおいておくと、黄色い花を咲かせます(菜の花の仲間)


ブロッコリー(Broccoli):ビタミンB・ビタミンC・カロチンや鉄分が豊富な アブラナ科の 緑黄色野菜。

収穫の時期は、地域や品種により異なり、スーパー等では一年中並んでいます(写真は1月頃/四国)


菜の花
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