冬至（12月22日頃）

一年のうちで もっとも 日照時間（昼の明るい時間）が短い日。この後は だんだん 日が長くなります。

カボチャやあずきの入ったおかゆを食べたり、ゆず湯に入ったりと、各地で風習があります。

冬至の日にゆず湯に入ると「一年中風邪をひかない」という言い伝えがあり、健康を祈って 冬至に ゆず湯に入ります。江戸時代に始まった習慣と言われ、ゆずの強い香りと薬効で、邪気を払う目的があったようです。

「ゆず」を「融通（ゆうずう）が利く」にかけ、「元気でからだの融通（ゆうずう）が利きますように」「お湯に入って融通良く行きましょう」という意味がこめられているという説や、「冬至」を湯に浸かって病気を治す「湯治（とうじ）」にかけた語呂合わせだとする説等があります。

冬至に「ん」のつく食べものを食べると、「運」がつくという言い伝えがあります。

「なんきん（カボチャ）」が一般的ですが、「にんじん」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うどん」も、カボチャとともに「冬至の七草（ななくさ）」と呼ばれる縁起物です。

寒い時期に からだをあたためてくれる食材でもあります。