冷凍簡単 小松菜のおひたし

①小松菜を切ったところ

① 小松菜をよく洗い、食べやすい大きさに切ります。


②小松菜を食べる分ずつ冷凍

②食べる分量ごとに ラップに包むか、タッパや袋に入れ、冷凍します。


③冷凍から出したところ

③ 食べる時に冷凍から出して自然解凍(水で洗うと、水っぽくなるので注意)


こまつなのお浸し完成

④ すりごまや しょうゆ、もみのり等、お好みのものをかけて、いただきます。



※ これは NHKあさイチで 紹介されていたレシピです

・冷凍することで、ビタミンCが流れず、ゆでた場合よりビタミンCが多いそうです。

・夏場は 凍ったまま しょうゆをかけて、氷をかじるようにしても 楽しいです。


☆ 小松菜のおひたし(塩ゆでする場合)

①お湯を沸かし、塩を入れ、小松菜を軸の方から、沸騰したお湯に入れ、くきが少しやわらかくなるまで ゆでます(通常3分程度)

② 小松菜を 冷水に取って、しぼって、食べやすい大きさ(3cm程度)に切ります。

おうちごはんトップへ
おうちごはんトップへ