あまい冬大根で ワイワイお鍋
材料(3~4人前)
・だいこん … 1本
・豚バラ肉 … 500グラム
・えのき … 1~2パック
・にんにく … 1かけ
(青味がほしいときは、水菜が合います)
〔だし汁〕
・水 … 1000cc(1リットル)程度
・ブイヨン … 1つ
・こぶ … 10cm角一枚程度
・酒 … 50cc
・うすくちしょうゆ … 100cc
※お好みで調節してください
①にんにくは1かけを取り、 薄皮をむきます。
②材料の「だし汁」の材料と ①のにんにく1かけとを、すべて鍋に入れておきます
③ えのきは 石づきを切って、小房に分けておきます。
④だいこんの皮を むいた後、だいこんを たてにして 片手で持って支え、ピーラーで きしめんのように うすく むいていきます。
※ だいこんが とても長い場合は、半分に切ってから 使います。
だいこんは ピーラーでむきながら、そのまま なべに 入れていってください。
⑤豚バラ肉、えのきを入れ ふたをして、しばらく煮ると、できあがり。
しめは おぞうすいか、そうめんが オススメです(そうめんは 茹でずに 生のまま入れても 大丈夫です)
※ できあがりの写真は大根おろしで 形を作っています
※下記は別ページがあります
※ サイト内検索
【 サイトマップより抜粋 】
工房momoについて | ご利用規約 | ほっこりイラスト | 工作 | 写真集(風景等)| 生き物図鑑 | 花と実の図鑑 | 関西の名所 | 月ごと絵手紙(blog) | 料理レシピ | コンタクト