まめごはん(うすいえんどう)

春らしい色合い


豆ごはん(えんどう豆)

材料の例(3合分)

・うすいえんどう(さやから出し豆のみ)…1カップ程度(200~300g)

・米…3合〔3合のうち もち米をひとにぎり(1/6程度)混ぜてもよい〕

・こぶ…1枚(5cm角程度)

・酒…大さじ1~2

・塩…小さじ1強

・水…炊飯器の目盛に合わせた分量(豆が入るので 水は若干多めでも可)



作り方

① うすいえんどうを さやから出します。

② といだ米に、こぶ・塩・酒・水を入れて、ふだん ごはんを炊くのと同様に 炊きます。

③ 炊きあがったら 切るように さっくりと混ぜて

豆ごはん(えんどう豆)

 

できあがり



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