シンプルな 春の味
・たけのこ…大 1/3~1/4 程度(お好みで)
・米…3合
・油揚げ…1枚
【調味料・だし】
・こぶ…1枚(5cm角程度)
・しょうゆ…大さじ3
・市販の白だし…30cc
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1/2程度
・塩…ひとつまみ(小さじ1/2程度)
・水…炊飯器の目盛に合わせた分量
① 下処理した たけのこを 薄く いちょう切りにし、油揚げは 油抜きをして 細切りにします。
② 調味料を混ぜておくと便利です。
③ 研いだ米に こぶと調味料を入れ
④ 具材(たけのこと油揚げ)を入れます
⑤ 水分量は ふだん通り 炊飯器の目盛りで 調節して炊きます(水は少し多めでもおいしいです)
たきたての たけのこごはん
もりつけ例(飾り用に 薄く切った たけのこを乗せています)
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【 サイトマップより抜粋 】
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