しめじごはん
かおり まつたけ 味 しめじ
材料（３合分）
・米…３合
・しめじ…２パック（または大１パック）
・油揚げ…１枚
・にんじん…1/2本
・こぶ…１枚（５cm程度）
※ この他、お好みで ちくわ・ぎんなん等
【調味料Ａ】
・しょうゆ…大さじ４
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ２
・市販の白だし…25cc
・水…炊飯器の目盛に合わせた分量
作り方
①米は、 炊く30分ほど前に、洗ってザルにあげておきます
② 具材の下ごしらえをします
・しめじは 石づきを取り、小房に分けます（しめじを しょうゆ少々で 軽くもみ、下味をつけておくと、一層おいしいです）
・にんじんを5mm幅程度の小さめに切ります
・油揚げは たて半分に切り、5mm位の細切りにします。
③ 炊飯器に、研いだ米と 調味料Ａを 入れ、炊飯器の目盛りに合わせて 水を加えます（水は少し多めでも おいしいです）
※ 味見をして、なにか足りないと感じる場合は、塩ひとつまみ（小さじ1/2程度）を足します
④ こぶと具材（しめじ・にんじん・油揚げ等）を入れ、ふだんどおりに 炊きます
⑤ たきあがったら、しゃもじで 切るように混ぜて、できあがり。
※ もりつけ例
（お好みで、ぎんなん、三つ葉などで いろどりを加えても…）
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