定番の洋風煮込み
・キャベツ(あれば春キャベツ)‥1玉
・たまねぎ…1個
・にんじん…1本
・じゃがいも…2個
・ソーセージ8本 または ベーコン100g程度
※この他、野菜はお好みのものをお使いください
・オイスターソース‥大さじ1
・固形スープの素‥1個(顆粒なら小さじ2程度)
・ローリエ‥1枚
・塩・こしょう
・仕上げにお好みでケチャップ・粒マスタード
①野菜を切ります
・キャベツは芯をつけたまま くし形に6等分します(人数分に切っても可)。
・たまねぎは皮をむき、大きなくし切りにします。
・にんじんは皮をむき、大きめにざく切りにします。
・じゃがいもは、皮をむき、半分に切ります(丸ごとでもかまいません)
※野菜はあまり気にせず、ザクザク、大雑把で大丈夫です。
②野菜などを煮ます
ソーセージやベーコン、ローリエ、オイスターソース、調味料を入れ、ふたをして火にかけます。煮立ったら、中火にして、さらに25~30分程度煮ます。
スープの味をみて、塩・こしょうで味を調えます。
③お好みでアレンジ
このままでもおいしいですが、トマトケチャップを加えると、トマト風味のスープになり、子どもさんに喜ばれます。
粒マスタードや結晶塩を添えると、大人っぽくもなり、お好みでアレンジしてください。
④ポトフのできあがり
野菜を豪快にもりつけます
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【 サイトマップより抜粋 】
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