干支のくりきんとん
お正月の いろどりに
おせちの定番「きんとん（金団）」は金の団子、金の布団という意味で、金がたくさんつまっている様子を表し、金運や商売繁盛の願いがこめられています。
〔 作り方 〕
①栗の甘露煮を きんとん（さつまいもあん）でつつみ、 胴体部分を 好きな形に形を整えます。
② きんとんを少し取り、抹茶やココア、小豆あん等どで色づけして、角や耳などに部分的に使います。
③ 目は 色づけたきんとんか 黒ゴマを利用しています。飾りには、けしの実や甘栗も便利です。
十二支の形の栗きんとん（中に栗が入っています）
みかんの形のくりきんとん
簡単で作りやすい みかんの形
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